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如何才能羊肉串自由

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宏哥娱乐网本次为大家分享的是如何才能羊肉串自由


如何才能羊肉串自由

@风云学会陈经:一年人均半只猪够吃了,研究下羊肉。为啥不行,能不能羊肉串自由

猪就是简单粗暴,2023 年出栏 7.26 亿只猪,一人半只够了。人均 41 公斤猪肉,猪肉产量 5794 万吨,年增 4.6% 似乎不难。

但是羊肉不够吃,2023 年只有 3.38 亿只,不到猪的一半。肉还少,只有 531 万吨,一猪顶五羊。20 出头一斤,价格是猪肉 2 倍少点,羊肉串还是贵。

为啥人们不大吃羊肉,需求拉动,和猪肉一样,把羊肉产量做起来,价格打下去?这里显然有故事。

羊分绵羊、山羊两种。2010-2022 年,山羊存栏量一直从 1.36 亿,降到了 1.32 亿只,还减了点。棉羊从 1.53 亿只,升到 1.94 亿只。据说绵羊肉肥的特点,更受市场欢迎,山羊肉紧也有优势。

产量前十是:内蒙、新疆、河北、甘肃、山东、河南、四川、安徽、云南、湖南。前六都是北方的,所以羊肉生产靠北方。但最多的内蒙也只有 110 万吨,占五分之一多点,非常分散,养羊企业 33 万家。

进口羊产品有 90 多万吨 40 多亿美元,其中皮和毛是 60 万吨,羊肉约 30 万吨,这应该算进口不多的。澳大利亚产量第二 300 万吨,第三是印度 220 万吨,苏丹 160 万吨第三,伊朗 150 万吨第五。著名的新西兰只有 60 万吨羊肉产量,阿根廷也只有中国十分之一。

据说,羊不如猪赚钱,要一年才出栏,而猪一年能出两茬了。而且母羊一胎生 2-5 只,母猪一胎 8-13 只,猪上量特别快。羊的好处是可以散养,自己吃草就行了,猪容易得病,得工业化现代猪场,但这是散户观点。中国已经形成了高效的养猪产业链,成果非常好了。

养猪已经有一些超大公司,一年 6000 多万头的牧原,2000 多万头的温氏,1000 多万头的新希望、双胞胎,上市公司超 10 家。70% 的猪肉是大企业生产的。但是养羊企业还不行,没有出名的,90% 以上羊肉是散养户。但羊也有 4500 亿一年的产值,有可能出大企业。

散养是不可能让中国人羊肉自由的!需要进行养羊科技攻关,多环节工业化优化效率,提升产业集中度。中国人不能放开了吃羊肉串,就是散户养羊成本太高,优化做得不好。

畜牧业企业,因为猪好做,发展快,就先把猪弄起来了。现在,任务是把羊也弄起来。7 亿只羊,人均半只,羊肉串自由,羊肉价和猪肉价一样,或者贵个 50% 也行。想吃羊肉串了,就让外卖送过来,10 个大肉串 30 元,吃得满嘴油…..

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